Biscoitos com maionese - uma receita dos tempos soviéticos

Hoje vou contar como fazer biscoitos da minha juventude. Moderadamente crocante e quebradiço, um pouco como o biscoito amanteigado clássico, é perfeito para o café da manhã com café ou chá e não fica no prato por muito tempo. Uma pilha desses biscoitos, deixada sobre a mesa pela manhã, de alguma forma desaparece imperceptivelmente à noite. São as nossas meninas safadas que não deixam biscoitos sem vigilância.

• Número de porções - 100 peças.
  
• Cozinhar - 1 hora.

Ingredientes:

• farinha – 400 g,
  
• açúcar granulado – 150 g,
  
• leite – 50 ml,
  
• maionese – 100 g,
  
• ovos – 1 peça,
  
• refrigerante - 1 g,
  
• baunilha em pó – 2 g,
  
• semente de papoula – uma pitada para polvilhar.

Despeje o açúcar granulado na tigela onde será misturada a massa do biscoito.

Adicione leite quente para dissolver a areia mais rapidamente.

Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Legal.

Em uma xícara separada, misture o ovo e a maionese.

Adicione vanilina e refrigerante. Homogeneizar.

Peneire a farinha em uma tigela. Você pode peneirar com antecedência e apenas adicionar.

Misture a massa até obter uma consistência homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por meia hora para permitir que as proteínas inchem.

Retire a massa da geladeira. Por conveniência, dividimos em duas partes.

Abra a massa em uma camada de 6 a 7 mm de espessura.

Use entalhes especiais para formar biscoitos com a massa. Você também pode usar um copo fino.

Os biscoitos em branco podem ser polvilhados com açúcar granulado e sementes de papoula. Neste caso, você deve rolar um pouco.

Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado com óleo. Asse os biscoitos por 15 minutos a 200°.

Os biscoitos ficam ligeiramente crocantes e quebradiços. Ideal para chá e café, geleias e compotas.