Um momento bastante desagradável no preparo de músculos caseiros é o preparo e enchimento do intestino ou estômago. É muito mais fácil usar uma garrafa de plástico comum. O sabor da carne será o mesmo e levará menos tempo para cozinhar.
Ingredientes:
- juntas de porco – 2 unid. (3,5kg);
- cebola – 1 unid.;
- folha de louro – 2-3 peças;
- pimenta preta – 4-6 ervilhas;
- sal – 2 colheres de sopa;
- alho – 10 dentes.
O processo de preparação de músculos em uma garrafa
As coxas de porco precisam ser cortadas em pedaços manejáveis, colocadas em uma panela e enchidas com água.
Depois de uma hora, troca-se a água e por cima acrescenta-se uma cebola inteira, folhas de louro, alguns grãos de pimenta e sal. A panela está no fogo mínimo. Você precisa cozinhar a haste por 3,5-4 horas.
A carne cozida é retirada do caldo. Após o resfriamento, é arrancado dos ossos com os dedos. Precisa ser dividido em pedaços médios e grandes.
O alho é espremido sobre eles e uma concha de caldo é derramada.
Depois tudo é misturado e transferido para uma garrafa plástica com o gargalo cortado.
Você precisará de 2 garrafas. Você pode usar um pacote cortado de kefir ou suco.
Periodicamente, a massa de carne é compactada com uma colher. Deixe um pouco de espaço em cima para adicionar algumas colheres de caldo. Depois disso, a garrafa é embrulhada em filme plástico e enviada à geladeira. Após 6-8 horas, a massa muscular está pronta.
Resta cortar a garrafa no sentido do comprimento e retirá-la.
Devido ao caldo, a força muscular resiste bem mesmo sem intestino ou estômago.
