O que você vai precisar:
- 3 laranjas frescas de tamanho médio;
- um copo e meio de açúcar;
- meio copo de água;
- varas de bambu;
- pergaminho;
- óleo vegetal para lubrificação.
Algoritmo de cozimento:
Pegue 3 laranjas, lave e corte em círculos de 1 cm de largura, tiramos 4 desses círculos de uma fruta. Assim, de três laranjas você obterá 12 pirulitos.
Pegue uma panela e adicione uma xícara e meia de açúcar. Adicione meio copo de água.
Mexa a mistura com uma colher e cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter completamente. Isso acontecerá muito rapidamente, por isso não se afaste do fogão.
Coloque as rodelas de laranja na calda de açúcar e continue cozinhando até que a calda de açúcar para os doces esteja pronta.
Importante: Para saber se a calda para doce está pronta, coloque uma gota de calda em um recipiente com água fria. Se a gota de açúcar endurecer imediatamente, a calda está pronta.
Puxe cuidadosamente as fatias de laranja para um prato. Pegue uma vara de bambu com ponta pontiaguda e fure cada círculo com ela. Insira palitos pré-preparados nos orifícios resultantes. Devem estar isentos de rebarbas e não pontiagudos nas pontas, para não se machucarem ao comer.
Poderíamos terminar aqui, porque os círculos de laranja já têm uma fina camada de calda e os pequenos gulosos os comeriam assim com prazer. Mas queríamos fazer doces completos com bordas lindas e transparentes ao redor da laranja. Então vamos continuar.
Pegue as tampas dos potes de plástico e embrulhe bem o interior com pergaminho. Eles servirão de formulário. Se desejar, você pode assumir outras formas.
Unte o pergaminho com óleo vegetal para que os doces não grudem.
Coloque as canecas de laranja em palitos nas tampas para que haja espaço ao redor para a calda de açúcar.
Despeje um pouco de calda nas tampas com laranjas.
Assim que a calda endurecer, retire os doces das tampas.
Esses pirulitos serão motivo de alegria em qualquer época do ano. Prepare-se e divirta-se!
