Este método inusitado e simples de preparar ovos escalfados em saco e o cumprimento estrito dos horários permitem preparar um café da manhã rápido mesmo para um novato na culinária.
Ingredientes para 1 porção:
- a) ovos - 2 unid.,
- b) especiarias - a gosto,
- c) azeite para lubrificação.
Preparação:
1. Coloque um saco de comida ou filme em uma saladeira esférica pequena. Adicione óleo no fundo e espalhe no interior do saco.
2. Para deixar o prato lindo, quebre o ovo em uma tigela separada, certificando-se de que a gema esteja intacta.
3. Despeje tudo com cuidado na saladeira preparada com o saquinho.
4. Adicione sal e pimenta.
5. Amarre bem o saco plástico sob a borda da clara de ovo crua.
6. Ao cozinhar, os ovos escalfados devem ficar suspensos e não tocar no fundo da panela, por isso meça a distância necessária do barbante no qual serão fixadas as peças.
7. Ferva água em uma panela grande.Prenda um palito ou uma colher longa com ovos em sacos no topo da panela, mergulhando assim os ovos em água fervente. Devem passar exatamente 5 minutos desde o momento da imersão até o momento da prontidão.
8. Retire os saquinhos da frigideira e pendure-os novamente para esfriar, para que os ovos escalfados não percam a forma.
O ou dois minutos previstos para estabilizar os ovos não devem ser desperdiçados. Nessa hora você precisa preparar ervas, legumes frescos, fritar o pão na grelha e saborear deliciosos ovos escalfados!
