A salada inclui:
- três a quatro batatas;
- 250 – 300 gramas de presunto de porco;
- 200-220 gramas de champignon enlatado;
- três a quatro ovos de galinha;
- sal (a gosto);
- 300 – 360 gramas de feijão enlatado (vermelho);
- 150 – 170 gramas de maionese.
Preparação passo a passo:
1. Lave as batatas e deixe-as cozinhar dentro das jaquetas. Em seguida, deve ser resfriado, descascado e cortado em cubinhos.
2. Ferva os ovos de galinha até ficarem macios. Resfrie-os, descasque-os e corte-os em cubinhos.
3. Pique finamente o presunto de porco.
4. Escorra o suco dos champignons enlatados e pique-os um pouco.
5. Coloque os cogumelos, os ovos, as batatas e o presunto numa saladeira. Adicione o feijão enlatado (sem suco) e a maionese. Adicione um pouco de sal e misture.
Salada pronta! Melhor servido com trigo sarraceno ou purê de batata.
