Então, para fazer sushi em casa você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- arroz (300-350 gramas);
- folhas de noria (algas prensadas em uma folha, serão necessárias aproximadamente 5 folhas);
- filé de salmão rosa salgado em óleo;
- pepino fresco (basta um);
- manteiga (40 gramas);
- sal (um pouco menos de uma colher de chá) e vinagre (uma colher de sopa).
1)
Coloque o arroz em um recipiente adequado. Você pode usar arroz de sushi especial, mas arroz normal também funciona bem.
2)
Lave bem o arroz e deixe-o de molho em água morna por meia hora. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por no máximo 10 minutos.
3)
Escorra a água, acrescente azeite, sal e vinagre. Mexa e deixe esfriar.
4)
Coloque a folha de noria com o lado liso em um saco plástico (eu uso o saco em vez do guardanapo de bambu).
5)
Corte o pepino em quatro tiras, escorra o óleo do filé de salmão rosa.
6)
Espalhe o arroz resfriado uniformemente sobre uma folha de noria.A folha absorve a umidade do arroz, fica elástica e rola sem muita dificuldade.
7)
Espalhe também o recheio em tiras ao longo de todo o comprimento da folha.
8)
Em seguida, embrulhe-o cuidadosamente em um rolo. Corte em rodelas com uma faca previamente embebida em água. De um desses “rolos” você obtém de 6 a 7 rolos, sem contar o desperdício lateral.
9)
É assim que fica delicioso.
10)
É melhor comer sushi com molho de soja, pois dá um toque picante. Você pode experimentar o recheio, por exemplo, em vez de um pepino fresco, pegue um salgado ou um abacate fresco e substitua o peixe por frango, cogumelos ou presunto. Em geral, qualquer coisa.
