À primeira vista pode parecer que preparar esta salada é muito difícil, mas na verdade demorará cerca de 20 minutos.
Então, para preparar a salada Yin-Yang você vai precisar de 500 gramas de lula descascada, 150 gramas de queijo duro, 2 tomates frescos, 3 ovos de galinha, 3 colheres de sopa de maionese, um ramo de salsa e 100 gramas de caviar vermelho e preto. Já nos supermercados existe um excelente análogo do caviar natural, o seu homólogo proteico. Portanto, você pode usá-lo com segurança.
Ferva as lulas em água fervente com sal por 3 minutos e corte em tiras, rale os ovos e o queijo em um ralador grosso, corte os tomates em tiras, pique as ervas.
Misture a lula com ervas e maionese.
Coloque os tomates picados por cima da camada de lula. Imediatamente após cortar os tomates, deixe-os escorrer, jogando-os em uma peneira. Assim a salada não ficará muito aguada.
A próxima camada é de queijo duro ralado...
...e ovos.
Decore o topo da salada com caviar vermelho e preto, colocando-o em forma de sinal yin-yang.
