Para preparar espinhos engraçados você precisará de:
- dois ovos;
- uma pitada de sal;
- um copo de farinha;
- um quarto de xícara de açúcar (ou um saco de açúcar de confeiteiro pronto) para decoração;
- óleo vegetal.
Bata um pouco os ovos com sal.
Adicione a farinha e amasse até obter uma massa dura. Abra em uma camada fina e corte em tiras de nove a dez centímetros de comprimento e um e meio a dois centímetros de largura.
Faça uma “franja” em um lado de cada tira.
Enrole para fazer algo parecido com uma borla.
Coloque em óleo fervente só um pouquinho para que a massa “endureça” (o principal aqui é não cozinhar demais, senão os espinhos ficarão secos e sem gosto).
“Seque” as lombadas acabadas com guardanapos de papel e coloque-as em um prato. Antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro a partir do açúcar triturado no moedor de café.
