Para o teste você precisará de:
- 3 ovos;
- 200 gramas de açúcar;
- 3 copos de farinha;
- 1 colher de sopa cheia de mel;
- 1 colher pequena de refrigerante.
Para creme:
- 2 pacotes de creme de leite (total 500 ml);
- uma pitada de vanilina;
- um copo de açúcar granulado.
Como a massa precisa ser cozida em banho-maria, é importante misturar todos os ingredientes em uma panela ou tigela térmica.
Passo 1. Bata 3 ovos em uma panela e acrescente o açúcar granulado. Bata tudo com um batedor ou batedeira, mas não muito, o principal é que a clara e a gema se misturem.
Passo 2. Adicione mel à mistura de ovos e coloque a panela em banho-maria. Para fazer isso, coloque a água em outra panela grande, leve para ferver e coloque uma panela com a mistura de ovo e mel por cima. Mexa a mistura com uma colher até que o mel e o açúcar desapareçam.
Passo 3. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e mexa sempre. O volume da massa deve dobrar.
Passo 4. Em seguida, adicione rapidamente a farinha aos punhados e sove a massa até que ela caia.
Passo 5. Divida a massa acabada em 9 partes, 8 delas são camadas de bolo e 9 são bolos de migalhas.
Etapa 6.Abra cada bola de massa em uma camada, a espessura pode ser qualquer, mas não muito fina, caso contrário os bolos ficarão secos.
Passo 7. Asse os bolos em uma forma redonda.
Passo 8. A seguir, vamos passar ao creme. Misture o açúcar e o creme de leite em uma tigela e bata até ficar cremoso.
Passo 9. Cubra cada bolo resfriado com creme.
Etapa 10. Empilhe tudo.
Passo 11. Transforme o nono bolo em migalhas (basta amassar com os dedos).
Passo 12. Polvilhe o bolo acabado nas laterais e na parte superior. Deixe o bolo de molho, isso leva cerca de 4 a 6 horas, dependendo da quantidade de creme e da espessura dos bolos. Então ficamos à vontade para presentear nossos entes queridos com este bolo simples, mas delicioso. Aliás, você pode polvilhar o topo com gotas de chocolate ou decorar com frutas.
