Esta receita é uma descrição passo a passo de uma torta muito fácil de fazer e muito barata. E embora a torta seja principalmente de chocolate, a cada novo preparo você pode torná-la única adicionando frutas cristalizadas e nozes, passas e damascos secos, chocolates diversos com qualquer recheio.
Para fazer torta inglesa de chocolate, você precisará dos seguintes ingredientes. Antes de tudo, verifique se você tem a base da massa – farinha de trigo – em casa. Para a torta são necessários pelo menos dois copos, o que equivale a cerca de 320 gramas. Além disso, a receita leva dois ovos e 250 gramas de açúcar. Também será usado um pacote de manteiga ou margarina para assar - 200 gramas completos. Como aditivo à massa será utilizado: cacau - um quarto de xícara, ou seja, cerca de 50 gramas, 2 colheres de chá de fermento em pó e vanilina - opcional, levei três pacotinhos. Você pode adicionar quantidades ilimitadas de recheios - nozes (de preferência amêndoas ou avelãs, triture-as primeiro), passas e outros aditivos semelhantes. E por fim, a principal característica da receita é o chocolate (150 gramas) e o leite - 150 mililitros.Você pode usar qualquer chocolate (como vocês podem ver na foto, foi usado ar), mas, vou te contar um segredo, o chocolate mais indicado para essa torta é com flocos crocantes de caramelo e menta. Se você tiver um em seu estoque, sem dúvida, use-o.
Serão necessários os seguintes utensílios de cozinha: uma frigideira (derreter a manteiga), uma peneira (peneirar a farinha), uma tigela (misturar a massa), uma colher (em todos os pontos), uma forma (para assar), um pincel (para espalhar a manteiga), uma xícara (para colocar as passas), chaleira (água aquecida para colocar as passas), Turk (derreter o chocolate).
Então, está tudo em estoque? Então, podemos começar! Primeiro de tudo, é preciso colocar a margarina/manteiga em uma frigideira e levar ao fogo baixo para derreter. Coloque a chaleira no queimador adjacente e espere ferver. Assim que a chaleira ferver, coloque as passas em um copo, encha-o com água e coloque-o em algum lugar onde ninguém possa varrê-lo.
Despeje a areia em uma tigela de massa, quebre os ovos e misture.
Todo esse tempo, a manteiga derrete lentamente no fogo. Enquanto isso, enquanto dá tempo, peneire a farinha, despeje o fermento e a vanilina e misture.
Despeje o cacau e misture bem.
Se a manteiga ainda não derreter, reserve um minuto para acender o forno - precisaremos dele aquecido a uma temperatura de 175 graus. Despeje o leite no Turk, parta o chocolate finamente e despeje ali.
Verificando o óleo. Se derreter, despeje a manteiga na mistura de areia e ovos, recolha o restante com um pincel e despeje em uma assadeira, com o mesmo pincel espalhamos a manteiga nas paredes da forma.
Coloque a panela com chocolate no fogo vazio e comece a misturar bem a mistura de ovos, açúcar e margarina.
É necessário mexer até que a cor fique uniforme e o açúcar pare de triturar.
Em seguida, despeje as passas e a mistura seca preparada um pouco antes.
Misture muito bem, especialmente nas bordas do fundo da tigela. Quando toda a mistura estiver pronta para preparação adicional, o chocolate do turco já deve ter derretido.
Mexa e verifique se há pedaços. Caso contrário, fique à vontade para despejar o líquido na massa e misturar novamente com muito cuidado até obter uma massa homogênea.
Uma vez obtida a homogeneidade de toda a massa, despeje-a na forma e verifique a temperatura do forno.
Se já estiver a 175 graus, coloque a forma com a futura torta dentro e marque a hora, esperando para que o forno não aqueça demais. Se desejar, você pode preparar qualquer cobertura e decorar o prato acabado com ela.
E finalmente a torta está pronta! Bom apetite!
Aliás, essa torta é preparada na Finlândia para o Natal e é considerada uma receita tradicional. No entanto, os próprios finlandeses, curiosamente, chamam-no de “muffin inglês”. Essa torta é preparada de uma forma especial com um furo no centro, para que o produto acabado fique com um formato muito bonito e, além disso, assa melhor, o que é especialmente importante para a massa. Aliás, a qualidade da torta depende não só da qualidade dos ingredientes, mas também depende diretamente da qualidade do formato. É importante escolher uma forma com revestimento antiaderente, caso contrário será muito problemático retirar o bolo acabado, pois pode perder toda a sua estética, quebrando-se em pedaços.
