O que devo mastigar? Pessoalmente, ouço esta pergunta todos os dias, mais de uma vez. Embora, muito provavelmente, para a maioria das mães isso já tenha se tornado familiar. Os doces preparados em casa não se comparam aos comprados em loja, mas às vezes não dá tempo, às vezes os produtos são mais caros, mas vale a pena fazer você mesmo as frutas cristalizadas. Além disso, podem ser feitos de qualquer fruta, por exemplo melão. Não deixe de experimentar. No inverno será uma verdadeira iguaria. Para 1 kg de melão você precisará de um quilo de açúcar e 2 copos de água. Prepare a calda. Misture o açúcar com a água e cozinhe em fogo bem baixo até dissolver completamente. Não se distraia para que a calda não queime, ela deve ser mexida constantemente. Quando a calda estiver pronta, você pode mergulhar nela os pedaços de melão. Deve primeiro ser cortado em fatias.
Descasque e faça pedaços iguais.
Coloque as fatias na calda quente e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos. Faça uma pausa de 7 a 10 horas, ferva novamente e assim por diante três vezes. Misture delicadamente para não danificar o formato das fatias.
Após a terceira vez, é necessário colocar toda a massa em uma peneira para escorrer a calda, colocar as frutas cristalizadas em uma assadeira e secar por 10-15 minutos em forno pré-aquecido.
Na hora de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Se quiser prepará-lo para o inverno, coloque as rodelas de melão em um pote limpo e seco e feche bem imediatamente.
