Você deseja manter o alho cultivado com amor em sua dacha ou jardim fresco pelo maior tempo possível, de preferência até o próximo verão. Isso é possível em instalações especializadas de armazenamento de vegetais. Nestes locais, a colheita é conservada pelo método a frio, com temperatura de +1 a +3°C, umidade de 70 a 75% e excelente sistema de ventilação. As mesmas condições podem ser criadas na adega ou no subsolo.
O que devem fazer os jardineiros que não têm a oportunidade de armazenar suas colheitas em uma loja de vegetais? Existe também um método quente de guardar colheitas, adequado para apartamentos. Se seguir as recomendações de proprietários experientes, você poderá desfrutar de suas próprias cabeças crescidas até a próxima primavera.
Qual o melhor alho para guardar em casa?
Apenas alho saudável é usado para preservação a longo prazo. Cada cabeça é pré-seca e limpa manualmente de pó, sujeira, areia, casca externa esfoliada, cuja cor deve corresponder às características varietais.Também é melhor retirar a barba espessa da raiz, pois contém grande quantidade de areia e terra.
A altura ideal do toco que resta após o corte do caule central seco é de 2 a 4 cm, selecionando-se para o plantio bulbos de aproximadamente o mesmo tamanho, cuja casca externa deve ser sólida. A presença de danos mecânicos, manchas, amassados ou placas nesse alho é inaceitável.
Como escolher o local certo para armazenar sua colheita de alho?
O alho mantém o frescor pelo maior tempo possível, não germina nem apodrece, em ambiente escuro, fresco e bem ventilado, com temperatura de 14 a 16. Ao escolher um local para guardar raízes em casa, pare nesses locais onde a temperatura do ar é constante. O vegetal é melhor conservado em porão seco ou subterrâneo.
O alho pode ser armazenado em uma varanda aberta durante os períodos em que a temperatura do ar não desce abaixo de +1°C. Durante geadas leves (até –2°C), as raízes são isoladas com um cobertor velho, estopa, casaco de pele ou cobertor. Em baixas temperaturas, os vegetais são trazidos para o apartamento. O alho é armazenado em uma loggia isolada durante todo o ano.
6 maneiras de armazenar alho em um apartamento na cidade ou em casa:
1. Recipientes especiais.
A opção mais simples é utilizar caixas plásticas perfuradas destinadas ao armazenamento e transporte de frutas. O alho é colocado nesse recipiente em várias camadas.
2. Tranças.
Uma opção antiga e testada pelo tempo é a trança. Os talos de alho secos são entrelaçados e presos com barbante. Essas lindas tranças são penduradas no teto de um celeiro ou decoradas com elas nas paredes da cozinha. As cabeças são cortadas individualmente, de acordo com as necessidades culinárias.
3. Cachos.
Os feixes são usados como uma espécie de trança.Após a secagem, as cabeças são cortadas em tocos cuja altura não ultrapassa 15 cm, sendo amarradas de 5 a 12 cabeças em cada cacho. Eles são pendurados, como tranças, no celeiro sob o teto e nas paredes ou em cantos isolados do apartamento (vestíbulo, dossel, arrecadação, etc.).
4. Redes ou meias.
O alho também é armazenado pendurado em pequenas redes. Algumas donas de casa usam meias e collants de náilon em vez de redes, que podem conter até 25 lâmpadas. Eles são convenientemente montados em pregos cravados na parede ou em ganchos fixados no teto.
5. Recipientes de vidro.
É muito conveniente guardar o alho em potes de três litros. Os recipientes de vidro são pré-desinfetados e secos. Depois de encher o frasco com as cabeças, ele é coberto com gaze ou curativo largo dobrado 4 a 6 vezes. Prenda a tampa “respirável” improvisada com um elástico fino (por dinheiro).
6. Recipientes de vidro com cinzas.
Este método é uma variação do anterior. Ao colocar as cabeças em potes secos de três litros, cada camada é polvilhada com cinza peneirada. O fundo do recipiente também é coberto com uma camada centimétrica de cinzas remanescentes da queima dos resíduos orgânicos. A cinza, que possui propriedades higroscópicas e anti-sépticas, não apenas absorve efetivamente o excesso de umidade, mas também evita a propagação de esporos de fungos e bactérias perigosas que causam o apodrecimento dos bulbos.
Escolha um método de armazenamento de alho dependendo das condições da sua casa e da quantidade de bulbos coletados. Trabalho fácil para você no jardim!
