Para agradar a si e aos seus amigos com esta bebida agradável, não é necessário ir a um café. Você pode fazer vinho quente em casa. Basta um pouco de tempo e esforço para saborear esta deliciosa bebida. E nossas receitas e recomendações vão te ajudar nisso.
A base do vinho quente é o vinho. Além disso, para dar sabor e aroma à bebida, são adicionados vários componentes. Geralmente são canela, mel, gengibre e frutas cítricas. Além do sabor, esses ingredientes também possuem certas propriedades benéficas. Por exemplo, o gengibre é um agente antiviral e um poderoso queimador de gordura, a canela tem propriedades antimicrobianas e as frutas cítricas são boas para fortalecer o sistema imunológico, pois são ricas em vitamina C.
Recomendações para preparar vinho quente em casa
Para preparar adequadamente o vinho quente em casa, é necessário considerar vários pontos importantes. Caso contrário, você pode não obter o resultado desejado e, em vez de uma bebida agradável e quente, acabará com vinho fervido sem fermento.
• A regra mais importante é nunca deixar o vinho ferver. Aqueça o vinho a 70 graus. Esta é a temperatura máxima permitida. Mas como é muito difícil determinar a temperatura sozinho, confie nos seus sentimentos. Se você conseguir beber sem se queimar, a temperatura está aceitável.
• Depois que o vinho atingir a temperatura desejada, ele precisa repousar. Cubra o recipiente onde você aqueceu com uma tampa e deixe por 10 a 15 minutos.
• Seleção de vinhos. O vinho tinto é bom para fazer vinho quente em casa. O vinho tinto seco ou semi-seco é a base ideal para o vinho quente. O vinho branco não é adequado, pois a sua “acidez” torna-se especialmente perceptível quando aquecido.
• Todas as especiarias utilizadas para preparar o vinho quente não devem ser moídas. Isto é necessário para que o vinho quente não fique turvo e não se forme um sedimento desagradável.
• Se você fizer vinho quente com adição de água, ferva-o. O vinho deve ser colocado na água e não vice-versa. Despeje o vinho aos poucos, ao longo da borda da panela.
• Se decidir adicionar frutas cítricas ao vinho quente, primeiro descasque-as.
• Para as crianças, ou para quem não bebe álcool, pode-se fazer vinho quente sem álcool com suco de uva.
• Prepare vinho quente em pequenas porções que possam ser consumidas rapidamente. Esta bebida não deve ser aquecida várias vezes. Como resultado, perde sabor e aroma.
• O vinho quente é geralmente servido em pratos de cerâmica com paredes grossas.A cerâmica mantém a bebida quente por mais tempo. Na ausência de pratos de cerâmica, você pode servir vinho quente em copos altos e transparentes.
A sequência de preparação do vinho quente em casa. Ao preparar o vinho quente, é importante seguir uma sequência clara. Isso ajudará a alcançar o resultado desejado.
Primeiro você precisa ferver a água junto com os temperos. Como temperos você pode usar cravo, coentro, canela, gengibre, noz-moscada. Quando a água ferver por cinco minutos, acrescente o vinho. Despeje com cuidado, lentamente, sobre a borda da panela onde a água está fervendo. Adicione frutas no final. Depois disso, mexendo sempre, aqueça a mistura em fogo baixo até ficar macia. Assim que o vinho quente esquentar, retire imediatamente do fogo e despeje em canecas ou copos, passando por uma peneira.
Vinho quente em casa: receitas
Vinho quente com frutas
Pegue meia maçã e uma laranja e corte em rodelas. Coloque os pedaços de fruta numa caçarola e regue com o vinho tinto (500 - 600 ml). Adicione 50 g de mel e 1 pau de canela. Aqueça em fogo baixo, até 70 graus. Coe o vinho quente acabado por uma peneira e despeje em copos altos. Se desejar, adicione frutas aos copos.
Vinho quente com gengibre
Despeje 1 xícara de água na panela e leve para ferver em fogo baixo. Quando a água ferver, acrescente uma colher de chá de gengibre (de preferência fresco, ralado), um pau de canela e o cravo. Ferva por cinco minutos. Em seguida, adicione 30 g de mel e mexa. Depois disso, despeje cuidadosamente o vinho (4 copos) e aqueça em fogo baixo até ficar macio.
Vinho quente sem álcool (infantil)
Misture meio copo de água e três copos de suco de uva em uma panela. Aqueça em fogo baixo. Quando o líquido estiver quente, adicione um pau de canela, meia colher de chá de gengibre e uma colher de raspas de laranja ou limão. Além disso, adicione 50 g de passas. Se necessário, adicione açúcar ou mel a gosto. Mexa tudo, leve ao fogo por mais 3 a 5 minutos, depois desligue o fogo, tampe a panela e deixe a bebida em infusão por 5 a 7 minutos. Despeje o vinho quente pronto em copos.
Prepare vinho quente em casa e desfrute do seu sabor requintado em agradável companhia. Com uma bebida tão deliciosa, uma noite fria de inverno será verdadeiramente fabulosa para você!
