O processo de preparação de pepinos frescos para o inverno
Os pepinos devem ser lavados e secos.
Em seguida, são cortados em cubos como numa salada.
Os cubos são transferidos para um saco de comida normal.
No interior são nivelados em camada fina e a borda do saco é dobrada.
As rodelas de pepino são colocadas no congelador. Nesta forma, podem ser armazenados pelo tempo que desejarem e não ficam aguados como pepinos inteiros congelados.
Cubos congelados podem ser usados para preparar saladas, okroshka e outros pratos. Eles não são descongelados antes do uso.
Por exemplo, no preparo de uma salada, primeiro todos os ingredientes são picados e no final são adicionados pepinos congelados na quantidade necessária. A salada é misturada, infundida um pouco para que os cubos descongelem e servida.Se você deixar os pepinos descongelarem primeiro e só depois adicioná-los, o resultado será completamente diferente.
