Pessoalmente, fiz um fumeiro em miniatura para cozinhar peixes durante a pesca. Claro, o escravo pode ser cozido no fogo, mas você só pode transformá-lo em uma verdadeira iguaria com a ajuda deste design simples.
Naturalmente, você pode fumar não só peixe, mas também carne, salsichas, etc. O fumeiro tem um tamanho muito modesto e não lhe causará nenhum inconveniente significativo ao transportá-lo.
É feito ainda mais simples do que pode parecer à primeira vista.
Nós vamos precisar
- Uma panela, de preferência de aço inoxidável. Esmaltado, devido às altas temperaturas e exposição direta ao fogo, provavelmente não é adequado. Você pode tentar usar alumínio.
- Suporte de grelha para alimentos quentes.
Tudo isso é vendido em qualquer loja de utensílios de cozinha. Acho que mesmo em pequenos assentamentos isso não será um problema. Mas se de repente você não encontrar uma treliça, poderá cortá-la de uma malha de construção. Ou até mesmo faça você mesmo com arame grosso.
Duas opções para fazer fumeiro
Tudo depende da grade. Se as pernas forem pequenas, podem ser dobradas, arrancando-as do círculo, ver foto.
E é só colocar no fundo da panela. E é isso - seu fumeiro está pronto.
Opção número dois.Se isso não for possível, é necessário verificar a panela em três lugares de acordo com o formato do triângulo e aparafusar os parafusos nos quais a grelha ficará apoiada.
Claro que com a dobra a opção é mais simples, mas tudo é individual.
Como usar?
Tudo é muito simples: umedeça as aparas de madeira ou serragem com água e esprema. Coloque-o no fundo da panela. Coloque uma grelha por cima e coloque o peixe embebido em temperos na grelha (sal e pimenta bastam). Feche a tampa e coloque tudo sobre um queimador de álcool, gás ou sobre a brasa.
Fumar geralmente leva de 10 a 30 minutos. E o peixe defumado e perfumado está pronto.
Ao acampar ou pescar, é simplesmente uma iguaria. Porque a comida ao ar livre adquire um sabor verdadeiramente mágico. Portanto, vale a pena gastar de 10 a 15 minutos na construção de um fumeiro de acampamento.
