Eu adoro solyanka, é definitivamente minha sopa favorita.
Como cozinhar solyanka de forma rápida e saborosa?
Uma das vantagens desta sopa é que não requer grandes conhecimentos culinários nem longos preparativos. Existem várias receitas culinárias simples. Consideremos uma das opções que permitirá alimentar uma grande empresa em 40 minutos.
Para preparar uma mistura de 6 porções você precisará de:
- - carne de porco magra - 400 g.
- - linguiça crua - 150 g.
- - presunto (pode ser substituído por presunto) - 150 g.
- - salsichas - 2-4 peças (dependendo da espessura desejada da sopa).
- - pepinos - 100 g.
- - azeitonas ou azeitonas sem caroço - 100 g.
- - batatas pequenas - 2 unid.
- - cebola - 1 unid.
- - molho de tomate - 0,5 colheres de sopa. eu.
- - sal, especiarias conforme desejado.
Tempo total de cozimento: 40 min - 1 hora.
Receita passo a passo para fazer solyanka simples
1.Encha uma panela grande até 2/3 da sua capacidade com água e deixe ferver. Coloque a carne de porco, previamente lavada em água corrente, na água. Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar em fogo médio por 30-40 minutos.
2. Enquanto a carne de porco está pronta, é necessário processar todos os outros ingredientes. Corte a salsicha em tiras finas.
3. Corte o presunto em tiras aproximadamente do mesmo tamanho da linguiça. Solyanka será mais agradável tanto na aparência quanto no sabor se você aderir a uma única forma de componentes.
4. Corte os pepinos e as batatas da mesma forma.
5. Corte as salsichas em pequenos círculos.
6. Passado o tempo de cozimento da carne, retire a carne de porco, deixe esfriar e corte em pequenos pedaços longitudinais.
7. Quando todos os preparativos estiverem concluídos, você pode começar a criar a base da sopa.
Em uma frigideira quente, frite a cebola pré-picada com uma colher de sopa de extrato de tomate por 2-3 minutos.
Coloque as tiras de batata no caldo de carne e deixe ferver, depois cozinhe por 5-8 minutos.
8. Adicione batatas cozidas demais, produtos de carne picada, azeitonas e pepinos às batatas. Se desejar, adicione seus temperos favoritos, pimenta e ervas aromáticas.
Deixe ferver e desligue o fogo.
Tampe a panela e deixe por alguns minutos.
Você pode servir solyanka com creme de leite e ervas frescas e limão. Esta sopa vai saciar o seu apetite voraz e vai agradar ao gourmet mais exigente!
É bem possível alimentar uma família em uma hora se não tiver nada preparado com antecedência.
Coloque-o em serviço e bom apetite!
