Ingredientes (para 8 porções):
• Carne de porco – 1kg;
• Batata crua – 1 kg;
• Cebola – 3 unid.;
• Cenouras – 1 un.;
• Tomates salgados – 200 gr.;
• Ovo de galinha – 1 un.;
• Molho de tomate – 1 colher de sopa;
• Maionese – 1 colher de sopa;
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa;
• Tomates frescos – 6 unid.;
• Água – 1 litro;
• Sal, ervas - a gosto.
Etapas do trabalho:
Primeira etapa: prepare a carne para assar.
Cortamos a carne: retire as camadas de gordura, corte em retângulos finos.Coloque os pedaços cortados em uma tigela de vidro e adicione 1 colher de sopa de vinagre de mesa 9%.
Encha o prato com água para que todos os pedaços de carne fiquem imersos na marinada. Deixe por 5 minutos.
Segunda etapa: prepare o molho para a carne.
Quebre um ovo de galinha em uma tigela e adicione uma colher de sopa de molho de tomate e maionese.
Misture bem a massa resultante. Adicione uma colher de sopa de água.
Terceira etapa: disponha a carne.
Escorra a água da carne.
Mergulhe cada retângulo de carne no molho para que fique coberto por todos os lados.
Coloque a carne em fileiras em uma assadeira umedecida com água.
Etapa quatro: prepare o acompanhamento para assar.
O acompanhamento de batata é um prato bastante calórico. Se você contar as calorias com cuidado, poderá substituir as batatas por brócolis. Deve ser colocado congelado em uma assadeira.
Descasque as batatas médias e corte-as ao meio.
Sal e misture bem.
Coloque as metades das batatas em uma assadeira entre as fileiras de carne.
Quinta etapa: acrescente tempero e sal à carne.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.
Coloque-o por cima dos pedaços de carne.
Rale as cenouras em um ralador fino. Coloque-o por cima das rodelas de cebola.
Corte os tomates salgados ao meio.
Coloque as rodelas sobre a carne, por cima das rodelas de cebola e das cenouras.
Estágio seis: assar.
Instalamos o sopro do ventilador e a função de aquecimento “de cima para baixo” no forno. Asse a carne com acompanhamento a 200 graus por quarenta minutos.
Só isso: oito porções de carne com acompanhamento vão encantar você pelo aroma. De uma só vez, você pode alimentar não apenas uma família grande, mas também convidados inesperados.
Disponha o prato acabado em porções e decore com ervas. Adicione um acompanhamento de vegetais em forma de tomates cortados em rodelas.
A carne fica suculenta e macia, “até os dentes” até de uma criança pequena. E o que é importante - sem conservantes, corantes ou substitutos artificiais. Bom apetite!
