Esta receita tornou-se conhecida por nós há relativamente pouco tempo. Vem da culinária italiana. Lá, as frutas são colhidas dessa forma para posterior utilização no preparo de pizzas, massas e outros pratos exclusivos dos chefs locais.
Depois de experimentar, você decidirá como usar a peça de trabalho no futuro. Mas pode ter certeza que vai ficar muito gostoso. Até mesmo um sanduíche comum com esse tomate torna-se simplesmente um deleite real. Não deixe de experimentar.
Ingredientes:
- tomates;
- sal;
- pimenta;
- alho;
- óleo.
Os tomates secos ao sol podem ser feitos de qualquer variedade, mas ainda é melhor escolher tomates densos que mantenham bem a sua forma.
Lave os tomates.
Seco.
Corte ao meio ou em quartos.
Use uma colher para remover cuidadosamente a polpa.
Não derrame. Para borscht, ensopado, etc., é exatamente disso que você precisa.
Cubra uma assadeira com papel alumínio e espalhe as rodelas de tomate em uma camada uniforme.
Sal e pimenta.
Leve ao forno em fogo baixo por 3-5 horas. É aconselhável secar com a tampa ligeiramente aberta.
Coloque o alho picado no fundo da jarra. Coloque bem os tomates.
Encha até a metade com óleo quente (não fervendo!).
Sele e deixe em infusão por pelo menos três dias. Você pode agitar regularmente para melhor absorção.
Eles podem ser armazenados por até 6 a 8 meses, mas apenas na geladeira.
Para um pote de meio litro serão necessários aproximadamente 2 kg de tomate.
Bom apetite.
