O pinheiro é uma árvore bonita e muito útil. Purifica o ar e enche-o de um aroma encantador. Tudo o que cresce nesta árvore é uma panacéia para muitas doenças. As agulhas, além dos óleos essenciais, contêm diversas vitaminas. Contém alto teor de vitamina C. As agulhas são coletadas no outono - inverno, porque nesta época o teor de vitaminas e óleos é maior do que na primavera e no verão. Na medicina popular, as agulhas de pinheiro são usadas para fortalecer os vasos sanguíneos e o coração, melhorar a visão e curar o escorbuto. Infusões, compotas e mel - tudo isto pode ser preparado a partir de pinhas. Eles não apenas encherão o corpo com vitaminas úteis, mas também curarão muitas doenças. As pinhas encontraram sua utilização no tratamento de doenças pulmonares. A geléia de cone é eficaz no tratamento de bronquite e fígado. Esta geléia melhora perfeitamente a imunidade. Basta tomá-lo sistematicamente, do outono até meados da primavera. Tome uma colher de chá de geléia. Em um dia.
Você precisa coletar os cones desde o início de maio, enquanto eles são verdes, pequenos e macios. Eles crescem individualmente e em grupos.
Ingredientes
Para fazer geléia de pinha você precisará dos seguintes ingredientes:
- Pinhas;
- água;
- açúcar.
Fazendo geléia de pinha
Etapa 1: é preciso pegar 1 kg de cones, enxaguar e tirar as agulhas;
Etapa 2: encher as casquinhas com água (esta quantidade de casquinhas vai precisar de 2,5 litros) e deixar cozinhar. Após a fervura do caldo com cones, cozinhe por mais 40 minutos. Deixe as casquinhas em infusão no caldo por 12 horas;
Etapa 3: separe o caldo das casquinhas. Deixamos os cones de lado por um tempo. Adicione açúcar ao caldo. Para fazer isso, você precisa medir quantidades iguais de caldo e açúcar na proporção de 1:1. Misture o açúcar com o caldo);
Etapa 4: cozinhe a calda por 1 hora e 30 minutos. Gradualmente, o xarope engrossa e muda de cor de âmbar claro para rubi rico;
Etapa 5: após 1 hora e 10 minutos. adicione pinhas à calda;
Etapa 6: despeje a geléia quente em potes. Você pode usar latas parafusadas e com costura;
Etapa 7: Vire os frascos para evitar o acúmulo de condensação durante o resfriamento.
Guarde a geléia em local escuro, não necessariamente na geladeira.
Esta compota tem um sabor agradável, ligeiramente ácido e adocicado. Os cones são comestíveis. Ficam macios e agradáveis ao paladar. Os cones podem ser mastigados e regados com chá.
Esta geléia de casquinha não é utilizada na culinária, é utilizada na prevenção e tratamento de doenças.
