Naturalmente, como todos os pratos, a “Chave de Ouro” é fácil de estragar: se você pegasse muita manteiga, o bolo ficava viscoso e escorrendo; Fui longe demais com a quantidade de caramelo - não consegui uma tecla programável, mas um encaixe de ferro...
Hoje vamos preparar a “Chave de Ouro” de acordo com a receita que minha mãe costumava usar: nada a mais, sem complicações desnecessárias de inventar sua própria bicicleta. O bolo sempre ficou moderadamente doce, macio e crocante.
Ingredientes necessários: 200 gramas de palitos de milho, 500 gramas de caramelos “Kis-Kiss” ou “Golden Key”, 200 gramas de manteiga.
Aconselho também que você compre luvas médicas descartáveis com antecedência para poder calçar luvas quentes (para que suas mãos não queimem ao moldar os bolos) e luvas médicas. Se você não tiver luvas, pode usar uma bolsa normal.
Preparação:
Limpamos os caramelos das embalagens de doces.Garantimos cuidadosamente que não haja partículas de papel nos doces.
Primeiro, na panela onde vamos cozinhar a nossa “Chave de Ouro”, colocamos a manteiga, que precisa ser derretida. Mas tome cuidado para não deixar o óleo ferver.
Depois da manteiga mandamos o caramelo. Nós os adicionamos gradualmente, e não em uma pilha geral.
Derreta a mistura de caramelo e manteiga até ficar homogêneo. Não deixe ferver e ficar açucarado.
Despeje os palitos de milho na panela e misture bem a mistura resultante.
Quando a mistura esfriar um pouco, forme um bolo. As opções são várias: pequenos bolos individuais ou um grande “pão”, que depois deverá ser cortado em porções.
Coloque os bolos formados na geladeira por algumas horas para deixar de molho.
Considerando que fizemos um “pão”, agora precisamos cortá-lo em pedaços.
O delicioso bolo Golden Key está pronto.
Bom apetite!
