Usei amendoim como ingrediente principal. De alguma forma, gostamos mais desta noz, tanto no sabor quanto no custo modesto (diferentemente de outras).
Ingredientes:
• 270g de açúcar;
• cacau – 20 g;
• ovo;
• 40g de farinha;
• vanilina – 3 g;
• 130g de amendoim;
• 30g de manteiga;
• 250ml. leite fresco ou fervido.
O tempo de cozimento da Nutella caseira é de aproximadamente 40 minutos.
Preparação:
Em primeiro lugar, frito levemente as nozes em uma frigideira seca. Esta medida irá melhorar o seu sabor e simplificar o procedimento de descascamento do amendoim.
Eu descasco as nozes e imediatamente trituro no liquidificador.
Em um recipiente misturo migalhas de nozes com cacau em pó, baunilha e farinha.
Em outra, moo o açúcar com o ovo e adiciono a manteiga amolecida.
Eu combino e misturo bem o conteúdo de ambos os recipientes. (f.8) Aí diluo com leite, coloco em uma panela e coloco no fogo.
Com agitação contínua, aqueço a mistura de chocolate e nozes. Assim que engrossar (ficar pegajoso), a Nutella caseira estará pronta.
Coloquei em potes pequenos. No total ganhei três potes de 180 ml. além de uma pequena tigela de pasta doce.
Espero que minha filha aprecie meus esforços. Bom apetite!
