O açúcar cítrico pode ser comprado na loja ou preparado em casa. Não é muito difícil e é muito mais barato. Sua aplicação é ampla. Você pode adicioná-lo ao chá ou ao café (rafa de laranja, por exemplo), a assados, a sobremesas diversas e muito mais. Hoje vou contar como fazer açúcar cítrico a partir da laranja; da mesma forma, pode ser feito a partir de limão, lima e outras frutas cítricas. Um aroma único é garantido. O tempo que leva para fazer o açúcar depende de como você seca a mistura doce de frutas cítricas.
O que você vai precisar:
- laranja - 1 peça,
- açúcar granulado - 150 g.
- Tempo de preparo: 2 dias.
- Número de porções: 1.
Como fazer açúcar cítrico
Para preparar o açúcar, é necessário lavar bem a laranja com água quente, secar com um guardanapo e medir a quantidade necessária de açúcar. Retire as raspas da laranja - apenas a parte brilhante da casca, sem tocar na parte branca.
Coloque as raspas e o peso do açúcar em qualquer recipiente conveniente para misturar no liquidificador.
Esprema o suco da laranja nesta tigela usando qualquer método conveniente (usando um espremedor de frutas cítricas ou manualmente). Misture as raspas, o açúcar granulado e o suco de laranja no liquidificador.
Coloque a massa resultante em um prato, papel manteiga e deixe secar.
Armazene o açúcar desidratado em um recipiente bem fechado. Se formar grumos, você pode amassá-los com uma colher.
Quando adicionado à panificação, o aroma cítrico é totalmente revelado. Acontece delicioso. Tente.
