Você precisa coletar o endro antes que comece a florescer. Quando as sementes começarem a endurecer, toda a força da planta será gasta na sua formação e os verdes começarão a amarelar. Se você tem medo de perder o momento, pode fazê-lo mais cedo, mas obterá menos massa verde.
Arranque os arbustos de endro pela raiz, com cuidado, sem levantar o pó do solo. Enxágue com água fria antes de iniciar o processo de secagem.
Algoritmo de colheita de endro
1. Limpamos todas as ervas colhidas das ervas daninhas.
2. Coloque o endro sobre uma tábua em pequenos cachos e corte os talos.
Rasgamos manualmente os restantes. Apenas raminhos tenros de endro devem permanecer sobre a mesa.
3. Começamos a cortar.
Fazemos movimentos com a faca, recuando em distâncias iguais, cerca de 0,5 cm.
4.Coloque pedaços de jornal em formas e bandejas. Polvilhe endro sobre eles.
Deve ficar solto, solto.
5. Coloque as verduras ao sol. Em condições naturais, o endro seca em 3-4 dias.
Não se esqueça de colocar as bandejas sob a cobertura à noite para que o orvalho não se acumule na vegetação pela manhã.
6. Determinamos manualmente a disponibilidade do endro para armazenamento a longo prazo.
Verduras completamente secas ficarão quebradiças e esfarelarão em suas mãos.
Despeje o endro seco em potes de vidro.
Nós os armazenamos em um local escuro. Isso evitará que o tempero fique amarelo.
