O que nós precisamos?
- Superfície de trabalho lisa.
- De preferência um tapete de silicone (mas você pode ficar sem ele).
- Tapete de confeitaria.
- Também pode ser substituído por uma esponja grossa comum.
- Faca.
- Recipiente com água.
- Escovar.
- Açúcar em pó.
Algumas pessoas usam fécula de batata em vez de pó ou ambos na proporção de 1:1, mas não gosto das últimas opções. Depois que os produtos feitos com essa mástique permanecem por algum tempo, eles perdem o sabor.
- Rolo de massa.
- Palitos de dente.
- Mástique.
Você pode comprá-lo (na master class usamos o italiano, Modelplast), ou você mesmo pode fazer com suflê de marshmallow. Utensílio para pastelaria (com uma bola grande no final). Também pode ser substituído, por exemplo, por uma baqueta de xilofone infantil.
Então vamos começar?
1.Disponha o tapete e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
2. Para pétalas de rosa, você pode pegar mástique da mesma cor, ou pode deixar um pouco mais interessante, deixar o meio branco e as bordas rosa. Para fazer isso, enrole uma “salsicha” de mástique branco entre as palmas das mãos.
3. Abra o fondant rosa com um rolo.
4. Coloque um pedaço de mástique branco na panqueca rosa.
5. Embrulhe bem.
6. Isto é o que você deve obter.
7. Role o torniquete resultante no tapete com os dedos e com pouco esforço.
8. Usando uma faca, corte vários pedaços (12–15 pedaços) com cerca de 5 mm de largura. Se você quiser fazer uma rosa pequena, esse diâmetro da corda será suficiente, mas para uma flor grande a “salsicha” precisa ser mais grossa.
9. Com os dedos, amasse cada pedaço de aroeira, dando-lhe o formato de pétalas.
10. E agora cada pétala precisa ficar fina e elegante, aproximando-a o mais possível de sua aparência natural. Para isso, coloque a pétala sobre o tapete e estenda as bordas com uma bola de massa e leve pressão.
Não exagere. Se o mastique for muito fino, ele rasgará facilmente e será impossível trabalhar com ele.
11. Esta é a aparência de suas futuras pétalas de rosa.
12. É a vez dos palitos. Você provavelmente já se perguntou para que servem eles? Mas na verdade tudo é muito simples: são convenientes para enrolar as pontas das pétalas, dando-lhes um aspecto natural.
13. Torça as bordas de metade dos espaços em branco para dentro - essas serão nossas futuras pétalas que ainda não floresceram. Deixe uma peça intacta e torça a parte restante com as bordas para fora - essas são as futuras pétalas “externas”.
14. Pegue na mão a mesma peça que permaneceu intocada. Molhe o pincel com água e escove as bordas da pétala na base em forma de V. Água para mástique é cola de verdade!
15. Enrole a peça de trabalho em um tubo.Este será o “coração” do nosso botão.
16. Se durante o trabalho você sentir que molhou muito a aroeira e ela “flutuou”, ficou mole e rebelde - basta polvilhar a área com açúcar de confeiteiro e tudo voltará ao normal.
17. Na próxima etapa trabalharemos apenas com pétalas cujas bordas são curvadas para dentro. Também molhamos as bordas em forma de V.
18. Cole nossa primeira pétala no miolo.
19. Cole a segunda pétala, recuando até a metade da primeira, para que se sobreponham.
20. Lidamos com o restante dos espaços em branco “internos” da mesma maneira. Nesta fase você deve obter algo parecido com esta flor.
21. Chegou a vez das pétalas externas. Também umedecemos cada um com água.
22. Cole no botão.
23. Depois de feitos todos os preparativos, a flor imediatamente ganha um aspecto “exuberante”.
24. Depois de todas as manipulações, o excesso e a base muito longa do botão podem ser arrancados.
25. Para que a flor fique facilmente presa ao bolo, até mesmo na lateral, sem medo de cair ou se afastar, enfie um palito verticalmente em sua base.
26. Use outro palito para furar a base horizontalmente.
27. Encontre um copo ou qualquer outro recipiente que possa conter o botão. Abaixe a flor para que ela fique apoiada no palito.
28. Esta posição deve ser dada à rosa enquanto a mástique seca. Desta forma, todas as pétalas endurecerão no formato desejado em 24 horas. Depois disso, você pode retirar com segurança o palito horizontal.
Esta é uma rosa tão maravilhosa, tenho certeza que você também consegue! Se algo der errado na primeira vez, não se preocupe e tente novamente! Afinal, tudo vem com experiência.E em muito pouco tempo você poderá agradar seus amigos e familiares com uma linda sobremesa e dizer com orgulho: “Sim, eu mesmo fiz esse bolo!”
