Um antigo moedor de carne soviético foi encontrado na dacha. Vejamos o seu estado e, se necessário, restaure-o ao funcionamento, ou mesmo ao ideal.
Na caixa há uma inscrição indicando que o produto foi produzido pela fábrica KATEK. Aqui você pode ler o GOST, que este moedor de carne sem dúvida cumpre. Os pequenos números 74 indicam o ano de fabricação. E, finalmente, o preço é de 4 rublos e 76 copeques. Não é barato para aqueles tempos!
Vamos avaliar o estado da unidade. Uma quantidade razoável de folga na broca é imediatamente perceptível. A porca está apertada até o limite. As medições com paquímetros mostram uma folga de 1 mm. Bem, para descobrir o motivo, vamos desmontar o mecanismo.
Como afiar facas de moedor de carne em casa
Porca, faca, grade, trado. Para remover a broca, desparafuse o polegar da alça e olhe dentro do corpo. O assento está bom. O corpo do moedor de carne não está danificado. Mas no próprio sem-fim, o desgaste na extremidade traseira é visível a olho nu. Riscos profundos podem ser sentidos quando tocados com um dedo. Por enquanto, deixamos isso de lado, vamos começar a avaliar o mecanismo de corte.
Para avaliar o desempenho da grelha e da faca, é necessária uma superfície plana.Um pedaço de vidro é ideal para essa finalidade. E você também vai precisar de lixas “quinhentas”, “mil” e “duas e quinhentas”. Ao afiar, iremos aplicá-los em ordem crescente.
Coloque a lixa sobre o vidro e pegue a faca do moedor de carne. Colocamos com as pontas cortantes na lixa e começamos a afiar com movimentos circulares vagarosos. Gire periodicamente a faca em um ângulo de 90 graus para minimizar distorções de afiação devido à pressão irregular dos dedos. Esta operação exigirá diligência e precisão. Avaliamos o resultado. Você pode ver pelos destaques na borda afiada que ficou perfeitamente liso. Afiação sem distorção. A faca foi restaurada e está pronta para uso posterior.
Chegou a hora dos bares. À primeira vista está tudo bem. Para avaliar o desgaste real, você precisará novamente de uma lixa. Maior. "Quinhentos" bastará. Novamente fazemos vários movimentos circulares com pressão moderada. Agora os locais de desenvolvimento no meio da grade estão claramente visíveis. E, idealmente, toda a sua superfície deve ser igualmente plana. Para fazer isso, usando movimentos circulares vagarosos, continuamos a criar cuidadosamente um plano ideal. Não se esqueça de girar a grelha 90 graus de vez em quando. Como resultado, obtemos uma superfície plana e lisa e brilhante.
Vamos verificar a qualidade do processamento usando o mesmo vidro - aplicamos a grade processada no fundo. E não cai, fica no vidro por causa da ligação atômica. Isso confirma a qualidade de processamento perfeita.
É hora de começar a trabalhar na broca. Lembramos que nele se formou um furo, resultando em uma folga de 1 mm. Corte uma arruela de um tubo de polipropileno de diâmetro adequado.Usando um dispositivo simples, uma arruela de 1,5 mm de espessura foi feita a partir de uma lâmina de serra e dois pedaços de textolite. Para colocar na broca é preciso aquecê-la. O diâmetro interno da arruela é ligeiramente menor que o diâmetro do sem-fim. Usamos o corpo do moedor de carne como guia para uma sedimentação uniforme.
Ótimo! A lavadora é lisa e fica exatamente em seu lugar. Também pode ser feito de metal macio, como latão. Graças à instalação da arruela, a extremidade do sem-fim agora fica nivelada com as guias longitudinais da carcaça. É exatamente assim que um moedor de carne adequado deve ser.
E agora a montagem: sem-fim, faca, grade, porca. A porca não deve ser totalmente apertada. A pré-carga deve ser ajustada de modo que o eixo gire livremente e o sem-fim não tenha folga longitudinal. Colocamos a alça por último e a prendemos com uma porca borboleta. Todos.
Para verificar os resultados, vamos tentar cortar o fio com um moedor de carne. Usamos duas opções: uma “pega” de costura normal e uma de náilon grosso. Um por um, insira um pedaço de linha no orifício da grelha e gire a broca. Os fios foram cortados. O par grade-parafuso revelou-se muito afiado.
