Um moedor de carne manual ou elétrico começa a moer pior com o tempo, à medida que sua lâmina fica cega. Você pode restaurar sua nitidez em literalmente 5 minutos, e até uma menina, avó ou criança pode fazer isso.
O que você vai precisar:
- folha de lixa P320;
- vidro ou espelho.
Processo de afiação de faca
Para afiar, utiliza-se lixa P320. Este é o tamanho de grão ideal se você não planeja levar a faca ao estado de lâmina, o que é inútil para um moedor de carne. A lixa deve ser colocada sobre uma base perfeitamente plana. Vidro grosso ou espelho são os melhores para isso.
A faca é colocada sobre o papel com o lado plano e pressionada com o dedo no meio.
Pressionando-o uniformemente no centro, você precisa afiá-lo em movimentos circulares. A direção da rotação não importa. A afiação continua até que as partes cortantes de todas as lâminas fiquem brilhantes e lisas.
Da mesma forma, você precisa definir um plano na rede. Vai demorar um pouco mais. Você precisa lixá-lo até obter um metal liso e limpo.
Você pode então verificar a nitidez colocando uma tira fina de papel na grelha e tentando cortá-la passando uma faca por ela. Se for cortado, tudo deu certo. Ao montar o moedor de carne, é necessário colocar a grelha com o lado brilhante e afiado voltado para dentro, em direção à faca.
