Todos os proprietários de moedores de carne manuais, caso ainda não o tenham encontrado, certamente enfrentarão um problema semelhante quando o moedor de carne tiver facas afiadas ou novas, mas não pica ou corta a carne, mas a mastiga. Tal defeito, como você já deve ter adivinhado, se deve à produção de peças e componentes. Não precisa ter medo dele, todo o problema se resolve em 15 minutos.
A razão pela qual o moedor de carne não corta
Remova a alça e puxe o eixo do sem-fim.
Ele se move alguns milímetros para frente e para trás. Não deveria haver uma lacuna tão grande. Estamos tentando apertar mais a porca de fixação. Muito provavelmente isso não funcionará e a reação permanecerá.
Vamos desmontar o moedor de carne. E aqui está o motivo: a broca tem uma bucha de plástico ou náilon, que se desgasta com o tempo. Como resultado, formou-se esse movimento livre do sem-fim, e como resultado as facas de corte não conseguem se encaixar perfeitamente umas nas outras e cortar com eficiência.
Reparando um moedor de carne
Como eu disse, o reparo é muito simples. Remova a bucha do eixo do sem-fim.
Pegamos uma tampa de náilon comum para uma jarra de vidro e recortamos uma arruela dela.O diâmetro interno é o diâmetro do eixo e o diâmetro externo é o diâmetro da saia da luva.
Pessoalmente, não gostei da espessura de uma junta, pois a folga era muito grande, então cortei duas dessas arruelas.
Colocamos uma junta (ou duas se necessário) no eixo.
Depois colocamos a bucha de volta.
Pode-se observar que a espessura total aumentou.
Montamos o moedor de carne. Instalamos a broca e as facas. E antes de aparafusar a porca, você já pode ver que a faca de malha se projeta visivelmente. É assim que deveria ser, agora a porca vai pressioná-la com segurança.
Aperte a porca. E novamente puxamos o eixo para frente e para trás. Não há reação.
Colocamos a alça e fixamos com um parafuso. Vamos tentar rolar. A alça deve girar levemente com força.
Esta é uma maneira muito simples de fazer seu moedor de carne voltar a funcionar por muitos anos.
No futuro, é claro, você terá que substituir a bucha que está vencida, mas isso ainda falta muito.
