Os fãs do verdadeiro chucrute caseiro sabem bem como é difícil cortá-lo com uma trituradora manual. Depois de destruir um saco inteiro, as mãos simplesmente caem. Depois de fazer esse triturador mecânico, você pode fermentar o repolho em barris sem passar dias a fio processando-o.
Materiais:
- alavanca de válvula de esfera ou tira de metal;
- Pino M10;
- porcas, arruelas M6, M10;
- parafusos auto-roscantes;
- cantos de montagem – 2 peças;
- maçaneta redonda;
- compensado 12mm;
- bloco 40x50mm;
- Chapa de aço;
- Tubo de cobre de 1/2 polegada;
- lâmina de faca de montagem.
Processo de fabricação do triturador
A montagem do triturador começa com a fabricação do mecanismo de rotação. A alça de uma válvula esférica é usada como alavanca, mas apenas um pedaço de tira serve. As antenas são cortadas nele, um furo padrão é feito de 10 mm e outros 6 mm são feitos na borda oposta.
O eixo do mecanismo é feito de um pedaço de pino M10 de 30 cm de comprimento, é preciso recuar 5 cm do fio, afiar o resto para um espeto e afiar a ponta até a ponta.
Em seguida, você precisa cortar 2 ângulos de montagem para caber na cunha.Um furo é feito em toda a lateral com uma broca de 10 mm.
Uma maçaneta redonda é inserida e apertada no orifício menor da alavanca da torneira. No maior é necessário inserir um pino com porca, arruela e cantos pontiagudos direcionados para a ponta. Ele aperta firmemente na alavanca.
São cortados 2 pedaços de madeira compensada de 25x25 cm. Você também precisará de 4 pedaços de madeira de 22 cm cada. Você precisa encontrar o centro nas peças de madeira compensada. Em um deles é feito um corte uniforme de 10 mm de largura com um leve recuo no centro e na borda.
Uma placa de 40x40 mm é cortada em chapa. É necessário furar o centro de uma peça inteira de compensado com uma broca de 12 mm. De um lado, uma placa é aparafusada em cima com parafusos auto-roscantes. No lado de retorno você precisa pressionar um tubo de cobre. Será necessário furar a placa para que ela não bloqueie o furo, mas apenas apoie as paredes da manga. O mesmo tubo é martelado em madeira compensada com um corte.
Uma mesa é aparafusada a partir de placas e blocos de madeira compensada usando parafusos auto-roscantes. Precisa ser lixado e embebido em óleo vegetal. A lâmina da faca de montagem é pressionada no substrato da tira de metal sobre o corte com as cabeças dos parafusos auto-roscantes.
A seguir, resta aparar a cabeça do repolho e furá-la com uma picareta para que as cunhas dos cantos caibam nela.
Em seguida, o pino é inserido na mesa e girado pela alça.
À medida que você corta, o pico vai abaixando, então será necessário fazer um furo na base onde fica a mesa. Assim, em 1-2 minutos você pode cortar uma cabeça de repolho.
