Processo de cozimento de beterraba
Antes de cozinhar, a beterraba não precisa ser descascada nem cortada a cauda para que o suco não escorra. Não há necessidade de salgar a água. Se você fizer isso, a beterraba ficará dura e demorará mais para cozinhar.
As beterrabas são mergulhadas em água e colocadas no fogão. Após a fervura, deve ser cozido por 30 minutos em fogo médio. Quando a fervura começar, adicione 0,5 colher de chá à água. vinagre, suco de limão ou 1 colher de chá. Saara. Isso preservará sua cor rica.
Depois de meia hora, fure a beterraba com um garfo para verificar se está pronta. Se não couber bem, você deve prolongar um pouco o cozimento. As beterrabas acabadas são mergulhadas em água fria por 15 minutos. Depois disso será muito fácil de limpar.
