Cenouras e beterrabas devidamente preparadas podem durar sem problemas até a próxima colheita. Se eles forem simplesmente jogados em uma pilha em um porão ou porão, os suprimentos começarão a apodrecer. Para preservar 100% da sua colheita, experimente este método.
O que você vai precisar:
- recipiente com água;
- esponja para lavar louça;
- refrigerante;
- faca;
- pacotes.
Processo de preparação para armazenamento
Cenouras e beterrabas precisam ser classificadas. Legumes com danos ou sinais de doença devem ser rejeitados. Eles devem ser usados primeiro, ou usados em preparações caseiras. Legumes inteiros saudáveis são lavados 2 vezes com uma esponja de prato. Na primeira vez são lavados em água pura, na segunda vez com adição de 1 colher de sopa de refrigerante. por 10 litros.
A seguir, os vegetais estão completamente secos.
Os restos das pontas são cortados junto com parte da polpa em 5 a 7 mm, e a cauda é cortada da mesma forma. Desta forma, são deixados secar para que as pontas do corte sequem.
Em seguida, os vegetais são embalados em sacos de 1 a 1,5 kg. Os sacos estão bem amarrados.Você precisa tentar espremer o ar deles para que reste menos. Em seguida, cada saco é dobrado em outro saco com o nó para baixo. Tudo está bem amarrado novamente.
Cenouras ou beterrabas preparadas desta forma podem ser armazenadas em uma adega ou porão. Conforme a necessidade, os sacos são transferidos um a um para o compartimento de vegetais da geladeira. Onde é conveniente obtê-los e usá-los para cozinhar.
