O problema no preparo de bebidas mistas é que o gelo, virando água, dilui o sabor. Isso pode ser resolvido fazendo gelo de café. Quando esse gelo derreter, ele se transformará em um café forte normal e complementará o sabor do coquetel, sem deixá-lo aguado.
Para fazer gelo de café você vai precisar de:
- café instantâneo – 1 colher de chá;
- moldes de gelo.
Instruções para fazer gelo de café
Despeje grânulos de café instantâneo secos em uma caneca.
Encha com água quente. Não levamos mais que 150 ml. É melhor fazer café forte para fazer gelo. Caso contrário, o coquetel perderá o sabor.
Despeje com cuidado o café forte e resfriado nas células da forma de gelo. Pode ser de plástico ou silicone. Estes últimos destinam-se à confecção de doces e muitas vezes apresentam células moldadas. Graças a isso, você também pode fazer gelo com um formato incomum. Por exemplo, em forma de coração.
Se o líquido da forma atingir a temperatura ambiente, coloque-o no freezer. Freqüentemente, as células nos moldes têm um volume não superior a 10 mL, então o gelo congela em algumas horas.
Tirar os pedaços de gelo de café do molde é bastante fácil. Você apenas tem que virar. Agora você pode colocar o gelo do café no copo.
E despeje o restante dos ingredientes do seu coquetel favorito.
