Ingredientes
Portanto, para preparar 30 costeletas de acordo com GOST com reserva, você precisará dos seguintes produtos:
- Carne de porco – 2kg.
- Pão de trigo (pão) – 500 gr.
- Leite – 650 gr.
- Cebola – 200 gr.
- Pão ralado – 200 gramas.
- Sal, especiarias a gosto.
Preparamos costeletas para congelar para uso futuro de acordo com GOST
A carne picada é preparada a partir da polpa de porco. Escolha a parte do quadril ou ombro para que fique um pouco de gordura. Isso adicionará suculência.
O pão (pão de trigo) é partido em pedaços e embebido em leite.
O pão embebido é passado por um moedor de carne ou bem moído no liquidificador. Também moem as cebolas para que não fiquem pedaços, apenas suculência e aroma.
Adicione especiarias. Misture bem a carne picada. Não se usa ovo na receita, as costeletas não se desfazem sem ele.
Forme costeletas pesando 80 gramas. Use uma balança de cozinha para obter produtos semiacabados com peso igual.
Passe na farinha de rosca e coloque sobre uma tábua em uma fileira. A tábua é pré-embrulhada em um saco plástico para que as costeletas não grudem.
A primeira camada é coberta com outro saco para colocar mais costeletas por cima. Coloque no freezer.
Os produtos semiacabados congelados são acondicionados em sacos, escolhendo a quantidade ideal para a dona de casa. Posteriormente, coloque em uma assadeira untada enquanto estiver congelado e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos. Rápido, fácil e conveniente.
