As cebolas em conserva ficam muito saborosas, sem nenhum amargor, com um leve azedume. Ao mesmo tempo, mantém a sua estrutura crocante. Pode ser utilizado no preparo de saladas, servidas com carnes, peixes e primeiros pratos. Acompanha especialmente bem sanduíches de batata e arenque. É preparado de forma muito rápida e simples, o tempo total de cozimento é de 20 minutos.
Ingredientes:
- Cebola – 2 cebolas pequenas ou 1 grande.
- Água – 4 colheres de sopa.
- Açúcar – 1 colher de chá.
- Vinagre 9% – 1 colher de chá.
- Limão – 1 fatia.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Marinar cebolas rapidamente
1. Prepare os ingredientes necessários. Você pode levar qualquer tipo de cebola, tanto vermelha quanto branca.
2. Descasque e lave a cebola. Corte em rodelas ou meias argolas dependendo do tamanho da cebola. Coloque em um prato fundo ou jarra.
3. Polvilhe com açúcar e mexa para que o açúcar fique bem distribuído. Retiramos os anéis um do outro para que a marinada seja mais rápida.
4. Para a marinada, misture água fervida morna com vinagre.Se a cebola estiver amarga, é melhor usar água fervente em vez de água morna. Despeje a marinada sobre as rodelas, mexa, cubra com um prato ou tampa e deixe por 15 minutos. Após este tempo a cebola já pode ser consumida, mas para um sabor mais rico é aconselhável aguardar 1 hora. Depois que a água esfriar completamente, transfira-a para a geladeira.
5. Coloque em um prato, após escorrer o excesso de líquido. Polvilhe com suco de limão e regue com óleo vegetal. Você pode decorar o topo com ervas frescas, se desejar. Cebolas em conserva instantâneas estão prontas. Deve ser guardado na geladeira, mas é aconselhável cozinhá-lo imediatamente antes de usar.
