local de campo
Uma melancia com um pequeno campo de luz ficará mais saborosa. Se for grande, então a fruta tem uma grande área em contato com o solo, por isso não recebe muita luz para aumentar ainda mais a doçura. O tamanho da mancha não é sinal de maturação, apenas indica o sabor.
Malha no local do campo
Uma malha marrom pode ser vista na pele da mancha de campo. Quanto mais espessa e saturada ela for, mais ativamente a melancia foi polinizada pelas abelhas. Devido à polinização, amadurece mais aromática e tem melhor sabor.
Meia melancia
A melancia tem frutos masculinos e femininos. As femininas redondas são consideradas mais doces. Na verdade, o género não tem qualquer efeito no teor de açúcar, pelo que não faz sentido escolher exclusivamente frutas alongadas ou redondas.
Tamanho da baga
Se na massa total de melancias grandes você encontrar melancias pequenas, é melhor não comprá-las.Nesse caso, o tamanho pequeno é explicado pelo fato de a fruta não receber luz solar e nutrientes suficientes. Melancias de tamanho médio e grande, de até 10-12 kg, serão as mais saborosas.
Cauda
Um rabo seco indica que a melancia foi colhida completamente madura. Na verdade, uma fruta com pedúnculo verde fresco pode ser doce, por isso não pode ser rejeitada categoricamente. Porém, um rabo de cavalo seco é sempre melhor. Há também um problema. Um rabo seco também pode aparecer em uma melancia verde que ficou parada por alguns meses desde o momento em que foi colhida até a compra.
Listras
Deliciosas melancias têm listras na pele sempre contrastantes e pronunciadas. Se estiverem pouco visíveis, é melhor não comprar essa fruta, não é doce.
Casca
Uma melancia madura tem casca lisa. Se ainda estiver difícil, é sinal de imaturidade. Em uma melancia madura demais e murcha, ela fica irregular. O critério de avaliação da maturação com base na casca é bastante preciso.
Som de toque
Também um método muito preciso para avaliar a maturação é a profundidade do som da batida na casca. Se estiver tocando, a melancia está madura e doce. Num feto verde é surdo.
Ao selecionar uma melancia de acordo com os critérios listados, você pode esperar que ela seja doce e suculenta. No entanto, existe o risco de quebrar frutos que foram cultivados e amadurecidos com estimulantes de crescimento. Você pode calculá-lo jogando um pedaço de polpa na água. Se ficar rosado, é melhor jogar fora a melancia. Numa fruta amadurecida em condições normais, a polpa não colore a água, apenas a torna ligeiramente turva.
